很多朋友可能會(huì)有這個(gè)疑問(wèn)，冬蟲(chóng)夏草有沒(méi)有保質(zhì)期?能長(zhǎng)期保存嗎?放了3年的冬蟲(chóng)夏草，還有營(yíng)養(yǎng)嗎?還能吃嗎?
業(yè)界普遍認(rèn)為，剛挖的鮮草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是干草的3倍，冬蟲(chóng)夏草越新鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，一般來(lái)說(shuō)保質(zhì)期為2年。如果存放1年以上，冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)逐漸流失，等到2年以上，基本就沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)了。
在選購(gòu)冬蟲(chóng)夏草時(shí)，建議首選鮮草，但是玉樹(shù)鮮草季是每年的5月下旬到6月中句，只有短短不到1個(gè)月的時(shí)間，常年吃冬蟲(chóng)夏草滋補(bǔ)的話，可以有計(jì)劃的選購(gòu)1年的量。如果錯(cuò)過(guò)鮮草季，可以買晾干的冬蟲(chóng)夏草，但是存放時(shí)間不要超過(guò)2年。
有顧客來(lái)回購(gòu)冬蟲(chóng)夏草，她說(shuō)，出差幾天冰箱斷電了，鮮草也就壞了；也有的顧客隨意存放，因?yàn)樘鞖獬睗瘢x(chóng)夏草發(fā)霉了、蛀蟲(chóng)了正確的保存方法有哪些?
千草的保存方法
晾干的冬蟲(chóng)夏草，存放在冰箱的冷藏室或者冷凍室都可以，更推薦冷凍室，可以說(shuō)是一勞永逸的保存方法，而冷藏室由于經(jīng)常開(kāi)關(guān)箱門，溫度不穩(wěn)定，并不適合冬蟲(chóng)夏草的長(zhǎng)久存放。
鮮草的保存方法
剛采挖出來(lái)的冬蟲(chóng)夏草，是抽真空密封保鮮，只需要將密封好的鮮草放在冰箱的冷凍室即可，存放1年也不容易壞無(wú)論是鮮草還是干草，放在冰箱冷凍室最靠譜，另外冰箱一定不能斷電！